Jak przemóc się, by jeść więcej warzyw. Czyli warzywa na odchudzanie.

Muszę przypominać każdemu że warzywa są dla nas dobre? Myślę że nie. Znaleźli by się na pewno tacy którzy by się ze mną kłócili. Za pewne fani mięsa albo fruktorianie. Nie obchodzi mnie zdanie obojga w tej kwestii.

Ambaras tkwi w tym, że niektórzy z nas lubią jeść warzywa, lecz większość ma raczej obojętne uczucia. Nie mamy na nie napadów „chęci” jak to bywa w przypadku czekolady. Są też takie warzywa za którymi w ogóle nie przepadamy. Wręcz brzydzimy się, a gdy zdarzy nam się je przypadkowo włożyć do buzi, natychmiast wypluwamy je na serwetkę gdy nikt nie patrzy. (Seler! Do Ciebie mówię!)

Czasem zdarza się że nawet jedząc warzywa nawet sobie z tego nie zdajemy z tego sprawę. Wszystko zależy od tego jak danie było zrobione. Czasem, niektóre warzywa albo potrawy z nich, są pieklenie dobre!

Większość z nas, je jednak za mało warzyw. Każde zwiększenie dziennej dawki prowadzi do tego że jest nam trudniej udawać że one nam smakują. A nieznośni dietetycy nie ułatwiają nam w tym zadania i cały czas zwiększają zalecane dzienne dawki. Rozmawiałem z jednym i powiedział mi że powinno to być od 9-10 porcji dziennie. Jedyne co odpowiedziałem mu to: „będzie ciężko... to są w końcu warzywa!

Dla tych co nie za dobrze dogadują się z warzywami, podaje kilka wskazówek na to jak zwiększyć ich spożycie nie stwarzając sobie przy tym problemów typu „ja tego nie zjem”.

1. Szukaj Urozmaicenia. Nie jest to takie łatwe. Czasem mamy wielkie opory by spróbować warzywo które cieszy się mianem „widziałem to na obrazku”. Mam racje? Jeżeli to warzywo jest takie dobre dlaczego nie jadłem go wcześniej, jak byłem dzieckiem?

Dobra wiadomość to ta, że można się przekonać do wielu rzeczy jak się je tylko kilka razy spróbuje. I im bardziej urozmaicasz tym jedna rzecze ci się nie „przeje”.

Na przykład, kiedyś nienawidziłem szpinaku. Szpinak? Toż to niemalże jak trawa. Jak dobrze poszukasz to możesz znaleźć wiele ciekawych przepisów nawet na najbardziej znienawidzone warzywo. Ja znalazłem ciekawe przepisy na szpinak na tej stronie KliK. Obudź w sobie kucharza!

2. Nie Utrudniaj Sobie Życia Jak Nie Musisz. Wiadomo że im warzywa świeższe tym zdrowsze i smaczniejsze. Czasem jednak nie mamy czasu by jechać na rynek czy na drugi koniec miasta, by kupić świeżutkie warzywa z warzywniaka.

Jak się nie ma co się lubi, to się lubi co się ma. Kup sobie mrożonki jak nie ma innego wyjścia. Zaoszczędzasz czas i nie tracisz zapału. Szczególnie z początku lepiej jest trzymać się prostoty w nowych postanowieniach. Najgorsze co może człowieka spotkać jak sobie coś postanowi, to gdy założenia postanowień są dalekie od realnego wcielenia ich w życie.

3. Po Prostu Je Upiecz. Pieczone warzywa mogą smakować lepiej. Oprócz tego że pieczenie sprawia że warzywa mają ciekawszy słodki smak, to niektóre warzywa jak np. kalafior mogą przerodzić się w coś naprawdę pysznego jak je lekko podpiec. Obejrzyj sobie ciekawe przepisy na pieczony kalafior KliK. Ja szczególnie jestem zwolenikiem pieczonych warzyw na pikantnie. 

4. Nie Bój Się Tłuszczu. Jasne że głupotą będzie maczanie każdego kawałka warzywa w majonezie, maśle czy też śmietanie. Używaj oliwy z oliwek jak dressing albo do smażenia lub pieczenia – smak jest naprawdę świetny! W dodatku, niektóre witaminy (A,D, E, K) , są rozpuszczalne jedynie w tłuszczy i tylko w jego obecności mogą być wchłaniane przez nasz organizm. Spożywając tłuszcz, robisz sobie dietetyczną przysługę. I do diaska... jeżeli warzywo którego nie cierpisz zaczyna Ci smakować tylko w obecności jakiegoś tłustego dressingu, to chyba nie ma innego wyjścia... trzeba osiągnąć coś kosztem czegoś. 

Ja na przykład, uwielbiam kalafior z serem! A ty? Jest naprawdę tyle fajnych przepisów na warzywa, że dopóki nie zacząłem ich szukać myślałem, że jestem skazany na sałatki i tylko sałatki. Polecam więc ten przepis na kalafior – KliK.

5. Zrób Z Nich Miazgę. Jak masz blender to zaraz Ci powiem sekret na to by polubić warzywa... warzywa i blender.

Jest tyle różnych sposobów na to by przy użyciu blendera zrobić tzw. smoothies. Czyli napój owocowy, owocowo-warzywny lub warzywny. Możesz kombinować jak chcesz al z początku poszukałbym sprawdzonych przepisów na smoothies.

Jak się je robi? Bardzo prosto i nie zajmuje to dużo czasu. Najpierw wlej do blendera bazę którą jest płyn. Tym płynem może być mleko, kefir, jogurt, sok mleko sojowe czy migdałowe itp. Do tego dodajesz warzywa i włączasz blender. 2-3 minuty i masz gotowy smoothie. Z początku polecam dodawać mniej warzyw do momentu kiedy się nie przyzwyczaisz do smaku surowych warzyw. Potem je już tylko pokochasz.

Innym sposobem na użycie blendera jest robienie zupek w 5 minut. No... może nie 5 minut, ale przy użyciu blendera można zrobić pyszne, szybkie zupki. Jedyne co musisz zrobić to wlać wodę do blendera, dodać ulubione warzywa, wymieszać wszystko w blęderze na jednolitą masę i następnie gotować i doprawić. Zmiksowane w ten sposób warzywa gotują się o 3/4 szybciej.

6. Schowaj Je Lub Podrzuć U Boku Innych Dań. Każdy z nas ma jakieś danie które jest niezdrowe ale nie potrafi mu się oprzeć. Jeżeli masz takie danie i musisz je zjeść bo to jest ten dzień, postaraj się dodać odrobinę warzyw do sosu lub gdzieś z boku. Podjadaj warzywa co drugą łyżkę, by polepszyć „zdrowotność” Twojej słabości.

Do niektórych dań można łatwo dodać warzywa, a dich dodatek będzie prawie niezauważalny. Gotując gulasze albo inne duszone potrawy możesz dodać nieco warzyw. Warzywa mają to do siebie że jeżeli będziemy je gotować wystarczająco długo, ulegną one „rozpuszczeniu”. Wmieszają się one nie do rozpoznania w sosie. Sprytne, co?

7. Świerze Warzywa Smakują Nieporównywalnie Lepiej. To prawda. Jeżeli masz możliwość, zasadź swoje własne warzywa w ogródku albo na balkonie lub oknie. Będziesz zdziwiony jak różni się smak kupnych i samemu sadzonych sobie warzyw.

Innym sposobem może być lokalny rynek albo nawet okazyjne wyprawy za miasto celem zakupu świeżych warzyw na wsi od rolnika. Zapłacisz być może dużo i wiele z tym zachodu, ale jak to mówią „trudniej jest nie grzeszyć niż grzeszyć”. Zdrowe odżywianie nie zawsze jest łatwe.

8. Kombinuj Z Sałatkami. Masz swoje ulubione sałatki? Jedząc zbyt często nawet ulubione danie, może w rezultacie ci się uprzykrzyć. Dlatego modyfikuj swój przepis, próbuj innych sałatek. Warzyw na rynku jest tyle że można naprawdę jeść codziennie inną sałatkę.

A co z dressingiem? Zmieniaj dressing. Ocet balsamiczny, sos cezar i inne dostępne sosy do sałatek. Zmieniaj, ulepszaj, próbuj. Po jakimś czasie będziesz wiedział co jak i z czym lepiej smakuje, a warzywa nie będą dla Ciebie straszne. 

Podsumowanie.

I co, są sposoby by polubić warzywa? Na prawdę warto spróbować. Po zaledwie tygodniu zauważysz zmiany w samopoczuciu. Warzywa wyraźnie urozmaicają naszą dietę i polepszają samopoczucie na dłuższą metę. W końcu, warzywa są źródłem cennych witamin, a przecież nie mają dużo kalorii. No, bynajmniej większość z nich. Tak czy siak, zwiększenie spożycia warzyw na pewno wpłynie pozytywnie na próbę zrzucenia zbędnych kilogramów.